Les artichauts à la vapeur sont un plat classique de la cuisine française, facile à préparer et riche en saveurs.
Les artichauts sont originaires de la Méditerranée et sont cultivés en France depuis le XVIe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les extrémités des artichauts et retirez les feuilles les plus dures
Placez les artichauts dans un panier à vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes
Pendant la cuisson, faites chauffer du beurre et de l'huile d'olive dans une poêle
Ajoutez des gousses d'ail émincées et des feuilles de thym dans la poêle et faites-les revenir pendant 1 minute
Versez du jus de citron dans la poêle et retirez du feu
Servez les artichauts à la vapeur avec la sauce au citron et au beurre