Un damper aux abricots secs, parfumé à la cannelle et au cardamome, idéal pour un goûter ou un dessert léger
Ce damper est inspiré de recettes traditionnelles australiennes, où le damper est un pain plat cuit sur un feu de camp
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Mélangez la farine, le sucre de substitution, les abricots secs coupés en petits morceaux, la cannelle et le cardamome
Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans trop mixer
Déposez la pâte sur une surface farinée et pétrissez légèrement pour former un cercle
Placez le damper sur une plaque de cuisson beurrée et badigeonnez-le de lait
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le damper soit doré et sonne creux
Servez chaud avec du beurre