Amuse-gueules de pommes de terre
Ces amuse-gueules sont parfaits pour apéritif ou en entrée. Ils sont faciles à préparer et peuvent être personnalisés avec vos herbes et épices préférées.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Europe, où j'ai eu l'occasion de déguster ces délicieux amuse-gueules dans un petit restaurant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les écraser avec de l'huile, du sel et du poivre
Ajouter les ciboulettes et le paprika aux pommes de terre écrasées
Façonner les pommes de terre en petites boules
Mélanger le germé de blé et le paprika dans un bol
Enrober les boules de pommes de terre dans le mélange de germé de blé et de paprika
Placer les boules de pommes de terre sur une plaque de cuisson huilée
Faire cuire les boules de pommes de terre au four pendant environ 20 minutes
Laisser refroidir les boules de pommes de terre sur du papier absorbant avant de les servir