Un plat chaud et réconfortant, idéal pour les amateurs de saveurs fortes et épicées
Le chili amarillo est un plat traditionnel du sud-ouest des États-Unis, mais cette version française lui donne un twist unique avec l'ajout de bacon et de thym
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande casserole à fond épais sur feu moyen
Ajouter le bacon et le faire fondre jusqu'à ce que la plupart de la graisse soit rendue
Retirer les morceaux de bacon avec une cuillère perforée et les mettre de côté sur du papier absorbant
Ajouter les oignons et l'ail dans la casserole et les faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajouter le porc et le boeuf dans la casserole et les faire cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée
Ajouter les ingrédients restants, à l'exception des haricots et du bacon, et bien remuer
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter sans couvercle pendant 2 heures
Remuer occasionnellement et goûter pour ajuster l'assaisonnement
Ajouter les haricots et le bacon, et laisser mijoter pendant une demi-heure supplémentaire