Un mélange de pommes de terre et de chou-fleur cuit avec des épices et des herbes pour créer un plat délicieux et équilibré
L'Aloo Gobi est un plat traditionnel indien qui se prépare avec des pommes de terre, du chou-fleur et des épices. Il est souvent servi avec du riz ou des naans
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle
Ajouter les graines de fenugrec, les graines de fenouil, les graines de cumin et les piments rouges séchés
Remuer une fois et ajouter le chou-fleur et les pommes de terre
Remuer légèrement jusqu'à ce que les légumes soient enrobés d'épices et d'huile
Réduire le feu à moyen
Ajouter le curcuma, la coriandre moulue, le sel et le poivre
Faire sauter pendant 8-10 minutes
Ajouter 1/2 tasse d'eau et couvrir immédiatement
Réduire le feu à très bas et faire cuire les légumes à la vapeur pendant 7-10 minutes
Saupoudrer de garam masala et servir