Al Khurshuf
Al Khurshuf est un plat délicieux à base d'artichauts marinés dans une sauce parfumée au sumac et au thym, servie avec du cilantro frais.
Al Khurshuf, littéralement 'les artichauts' en arabe, est un classique de la cuisine méditerranéenne. Ce plat est souvent servi lors des rassemblements familiaux au Moyen-Orient.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les artichauts et les couper en quartiers
Faire chauffer de l'huile d'olive dans un bol et ajouter le sumac, le thym séché et le poivre rouge
Mélanger les artichauts avec la sauce préparée et laisser mariner pendant au moins une heure
Ajouter le jus de citron et le sel, puis mélanger à nouveau
Disposer les artichauts sur un plat de service et garnir de cilantro frais
Servir à température ambiante