Une recette d'ailes de poulet croustillantes avec une panure assaisonnée et frits jusqu'à dorure.
Les ailes de poulet croustillantes ont été popularisées dans les années 80 dans un restaurant de Buffalo, dans l'État de New York.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait afin d'obtenir un mélange homogène et réservez-le.
Dans un grand sac plastique refermable, mélangez la farine avec l'assaisonnement cajun, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
Trempez chaque aile de poulet dans le mélange liquide, puis transférez-les dans le sac contenant les ingrédients secs. Fermez le sac et secouez vigoureusement pour bien répartir la panure sur toutes les ailes.
Plongez délicatement les ailes panées dans une friteuse préchauffée jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et que leur enrobage se fixe parfaitement.
Retirez les ailes à l'aide d'une écumoire et laissez égoutter l'excès d'huile avant de servir immédiatement.