Ailes de poulet cuites au four et servies avec une sauce piquante et du fromage bleu
Les ailes de poulet buffalo sont un incontournable de la cuisine américaine, servi généralement lors des matches de sport
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer une grande casserole avec un panier à vapeur et 2,5 cm d'eau dans le fond, sur feu vif, couvrir et Porter à ébullition
Placer les ailes de poulet dans le panier à vapeur, couvrir, réduire le feu à moyen et cuire pendant 10 minutes
Retirer les ailes de poulet du panier et les essuyer soigneusement
Disposer les ailes de poulet sur une grille de refroidissement placée dans une plaque de four recouverte de papier absorbant et placer au réfrigérateur pendant 1 heure
Préchauffer le four à 220 degrés Celsius
Remplacer le papier absorbant par du papier sulfurisé ou de l'aluminium recyclable vaporisé avec un peu de spray anti-adhésif
Faire rôtir au milieu du four pendant 20 minutes
Retourner les ailes de poulet et cuire pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la viande soit cuite et la peau soit dorée
Si vous aimez vos ailes de poulet un peu plus foncées et croustillantes, les faire griller pendant 5-10 minutes supplémentaires
Pendant que les ailes de poulet sont en train de rôtir, faire fondre le beurre dans une petite casserole avec l'ail
Verser cela dans un grand bol avec la sauce piquante et le sel facultatif, et mélanger pour combiner
Retirer les ailes de poulet du four et les transférer dans le bol, et les retourner dans la sauce
Servir chaud avec de la sauce au fromage bleu et des bâtons de céleri si désiré