Une recette d'agneau mariné au vinaigre, grillée ou cuite sur des brochettes et servie avec du riz et du sumac.
Cette recette d'agneau mariné au vinaigre trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne où le vinaigre et les herbes sont souvent utilisés pour donner de la saveur à l'agneau.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dénouer et nettoyer tous les membranes et la graisse de l'agneau
Cela donnera 2 ou 3 gros morceaux et 2-3 plus petits, en fonction de la taille de la jambe et de la quantité de graisse enlevée
Mariner l'agneau dans le vinaigre pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit
Le vinaigre peut être un peu trop sucré pour certaines personnes, alors mélangez-le avec du vin rouge sec et de l'huile d'olive si désiré
Faire griller ou cuire l'agneau sur des brochettes jusqu'à ce que la cuisson désirée soit atteinte
Vous pouvez ajouter des oignons blanchis, des champignons et des tomates aux brochettes si vous le souhaitez
Servir avec du riz et du sumac