Une recette simple d'abricots épicés au sirop de vinaigre de cidre, clou de girofle et cannelle.
Les abricots épicés étaient un met apprécié dans l'Antiquité, notamment dans les régions méditerranéennes où l'abricot était cultivé. Les épices ajoutaient non seulement de la saveur mais servaient également de conservateur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, mélangez les ingrédients pour le sirop, y compris le vinaigre de cidre, les clous de girofle et la cannelle.
Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Ajoutez les abricots à la casserole et laissez-les tremper dans le sirop pendant 30 minutes.
Retirez la casserole du feu et laissez les abricots refroidir dans le sirop.
Servez les abricots épices tièdes ou froids, selon votre préférence.