Recette traditionnelle de Yorkshire Pudding, un accompagnement britannique classique.
Le Yorkshire Pudding est originaire du nord de l'Angleterre, où il était traditionnellement cuit sous les viandes rôties pour récupérer les jus de cuisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez tous les ingrédients dans un grand bol et battez-les soigneusement avec un fouet électrique jusqu'à obtenir une pâte relativement liquide
Versez la graisse de viande ou tout autre gras dans les moules à pudding
Faites chauffer les moules dans un four très chaud jusqu'à ce que la graisse fume
Versez la pâte dans les moules, retournez-les dans le four très chaud et faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les puddings soient bien gonflés
Un Yorkshire Pudding traditionnel a un dessus et un dessous, mais pas de milieu
Il peut être servi de la manière traditionnelle, avec de la sauce avant le repas principal, ou après le repas avec du sirop