Un mélange de yams et de pommes cuit au four, parfumé avec des épices et un peu de sucre
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle africaine et a été adaptée pour les goûts occidentaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Épluchez les yams et les pommes, puis coupez-les en morceaux
Dans un grand bol, mélangez les yams, les pommes, les raisins et les épices
Dans une petite casserole, mélangez le jus de pomme, le sucre et la fécule de maïs, puis portez à ébullition et laissez cuire pendant 2 minutes
Versez la sauce sur le mélange de yams et de pommes, puis mélangez bien
Mettez le mélange dans un plat à four et couvrez de papier aluminum
Faites cuire pendant 40 minutes, puis retirez le papier aluminum et laissez cuire pendant encore 10 minutes