Des wraps garnis d'œufs brouillés, de chorizo et de poivrons, une recette simple et complète.
Les wraps sont une adaptation moderne des burritos traditionnels, plus faciles à manipuler et à déguster
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y émietter le chorizo
Laisser cuire le chorizo en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit bien doré
Égoutter l'excédent de graisse si nécessaire et ajouter les poivrons coupés en dés
Faire revenir pendant deux minutes puis verser les œufs battus dans la poêle
Cuire les œufs en les remuant délicatement jusqu'à ce qu'ils soient pris mais encore moelleux
Pendant ce temps, passer rapidement les tortillas au four ou les réchauffer à la poêle
Répartir la préparation aux œufs sur chaque tortilla en laissant les bords libres
Parsemer de fromage râpé et arroser de sauce piquante selon le goût
Replier d'abord les côtés puis rouler fermement pour former les wraps
Déguster sans attendre pour profiter de la chaleur et du croustillant