Des feuilles de laitue croustillantes garnies d'un ceviche de crevettes mariné au citron vert, accompagné de légumes croquants.
Le ceviche trouve ses origines en Amérique latine où le poisson et les fruits de mer sont traditionnellement marinés dans du jus d'agrumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en pressant le jus des citrons verts dans un saladier
Émincer finement l'oignon rouge et le poivron, puis les ajouter au jus de citron
Incorporer les crevettes décortiquées et mélanger délicatement
Couvrir le saladier et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes
Pendant ce temps, laver et sécher les feuilles de laitue
Couper l'avocat en cubes et la tomate en petits dés
Hacher finement la coriandre fraîche
Retirer le ceviche du réfrigérateur et ajouter la coriandre hachée
Saler et poivrer selon votre goût
Pour le montage, déposer une feuille de laitue sur une assiette
Ajouter quelques cubes d'avocat et de tomate au centre de la feuille
Déposer une généreuse portion de ceviche de crevettes par-dessus
Refermer délicatement la feuille de laitue pour former un wrap