Vindaloo de porc malaisien
Le vindaloo de porc malaisien est un plat à base de porc, de légumes et d'épices, cuit dans une sauce riche et épicée. Cette recette est une variante de la cuisine indienne et malaisienne, adaptée pour les goûts occidentaux.
Le vindaloo est un plat qui a été popularisé en Inde et au Pakistan, mais il est également très apprécié en Malaisie, où il est souvent servis dans les restaurants et les marchés de nuit.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les épices et les herbes dans un bol pour créer la marinade.
Ajoutez la marinade au porc et faites-le mariner pendant au moins 30 minutes.
Faites chauffer le margarine dans une grande poêle et ajoutez l'oignon. Faites-le cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez le porc à la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous côtés.
Ajoutez les tomates et les épices à la poêle et faites-les cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et riche.
Ajoutez le sel et les herbes à la poêle et faites-les cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le porc soit cuit et la sauce soit parfumée.