Préparez une vinaigrette équilibrée avec de la moutarde de Dijon, du miel et du vinaigre balsamique, parfaite pour accompagner vos salades.
La vinaigrette au balsamique est une sauce traditionnelle italienne, issue de la région de Modène, où le vinaigre balsamique est produit depuis des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon et le miel jusqu'à obtenir une texture homogène.
Ajouter progressivement le vinaigre balsamique tout en continuant de fouetter pour bien incorporer.
Verser l'huile d'olive extra vierge en filet tout en fouettant énergiquement pour émulsionner la vinaigrette.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût, puis ajuster l'acidité avec un peu plus de vinaigre balsamique si nécessaire.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin avant de servir.