Une vinaigrette légère et fruitée à base de framboise, parfaite pour accompagner vos salades.
La framboise, ingrédient phare de cette vinaigrette, était déjà appréciée des Romains qui la considéraient comme un fruit aux vertus médicinales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger le vinaigre de framboise, la moutarde de Dijon, la confiture de framboise sans sucre et le substitut de sucre à l'aide d'un fouet.
Une fois les ingrédients bien incorporés, verser lentement l'huile de canola en filet tout en continuant de fouetter vigoureusement pour obtenir une émulsion homogène.
Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.