Vinaigrette crémeuse
Préparez une vinaigrette crémeuse en mélangeant des ingrédients simples comme de l'huile végétale, du sucre, du vinaigre de vin blanc, du sel, du poivre noir, de la mayonnaise, de la poudre de moutarde, de l'ail et de l'échalote.
La vinaigrette crémeuse est un grand classique de la cuisine française, souvent servie dans les bistros pour accompagner les salades composées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer les ingrédients en les mesurant et en les plaçant à portée de main
Râper l'ail et l'échalote à l'aide d'un microplane
Mélanger l'huile végétale, le sucre, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre noir dans un bol
Ajouter la mayonnaise et la poudre de moutarde au mélange et remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Incorporer l'ail et l'échalote râpés au mélange et remuer jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse et crémeuse
Goûter et ajuster la saveur si nécessaire
Laisser reposer la vinaigrette au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger