Vinaigre à la tarragone
Apprenez à préparer un délicieux vinaigre à la tarragone pour ajouter une touche d'élégance à vos plats
La tarragone est une herbe aromatique traditionnellement utilisée dans la cuisine française, en particulier dans les sauces et les marinades
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les feuilles de tarragone séchées dans un pot en verre propre
Chauffez le vinaigre de vin blanc jusqu'à ce qu'il soit juste en dessous de l'ébullition
Versez le vinaigre chaud sur les feuilles de tarragone
Laissez refroidir sans couvrir le pot
Si le couvercle du pot est en métal, placez une pellicule plastique transparente sur le pot avant de le fermer
Laissez le pot de vinaigre dans un endroit sombre et sec pendant deux semaines
Filtrez le vinaigre à la tarragone à travers un filtre à café dans un flacon en verre propre de 120 ml avec un couvercle en plastique
Fermez et utilisez pour les recettes qui nécessitent du vinaigre à la tarragone