Un plat de viande de porc tendre et juteuse, accompagné d'un salsa de cranberries sucré et piquant
Cette recette est inspirée de la cuisine Nord-Américaine, où le porc et les cranberries sont des ingrédients très utilisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Salez et poivrez la viande de porc
Mélangez le cilantro, les graines de cumin et l'ail, puis hachez finement
Répartissez le mélange sur la viande de porc, puis enveloppez-la dans du film alimentaire
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures
Préparez le salsa en mélangeant les cranberries, le sirop d'érable, les poivrons jalapeños et les oignons verts
Couvrir et laisser reposer pendant 2 heures, puis remuer
Ajoutez les ingrédients restants du salsa, puis préchauffez le four à 200°C
Déballez la viande de porc et faites-la cuire dans une poêle antiadhésive pendant 9-10 minutes, en la retournant régulièrement
Enlevez la graisse et faites cuire la viande de porc au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne 65°C
Laissez reposer pendant 5 minutes, puis trancher et servir avec le salsa