La viande de bison est un ingrédient de choix pour ce plat, qui est accompagné d'un sirop d'érable délicieux et d'une sauce au ketchup
La viande de bison est un ingrédient traditionnel dans certaines régions du monde, où elle est souvent préparée de manière simple pour mettre en valeur sa saveur naturelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites préchauffer le four à 180°C
Mélangez les ingrédients pour la sauce au ketchup dans une petite casserole et mettez-les de côté
Faites chauffer l'huile dans une poêle moyenne et ajoutez les céleris et les gousses d'ail
Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes
Mélangez les œufs avec le thym, le sel, le poivre, la moutarde et la sauce Worcestershire dans un grand bol
Ajoutez la viande de bison, les crackers, la parse et les légumes cuits dans le bol et mélangez avec une fourchette jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Mettez le mélange dans un moule à viande et faites-en une forme de viande
Badigeonnez la viande avec la moitié de la sauce au ketchup et disposez les tranches de bacon sur le dessus
Faites cuire la viande pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et la température interne de la viande atteigne 70°C
Laissez reposer la viande pendant 20 minutes avant de la couper et de la servir avec la sauce au ketchup restante