Des vareniki au fromage frais servis avec une sauce crémeuse au jambon
Les vareniki sont des pâtes traditionnelles slaves, souvent servies avec des sauces variées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un blender, combinez le fromage cottage, les œufs et le poivre noir pour obtenir une texture lisse
Dans un grand bol, mélangez la farine, le lait en poudre, la poudre à pâte et le sel
Dans un petit bol, battez les œufs, l'eau et l'huile, puis mélangez avec le mélange de farine
Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, jusqu'à obtenir une texture lisse
Divisez la pâte en deux et étalez chaque portion en un cercle d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur
Utilisez un emporte-pièce pour créer des cercles de pâte
Placez une cuillère à café de fromage au centre de chaque cercle et pliez la pâte en forme de croissant
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoutez les vareniki, laissez cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Pendant la cuisson des vareniki, préparez la sauce en faisant fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajoutez le jambon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré
Ajoutez la farine, le sel et le poivre, puis versez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse