Un plat réconfortant et gourmand qui célèbre la saveur du gibier
La cuisson longue et lente du cerf permet de révéler toutes ses saveurs et texture tendres
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand plat, mélangez les ingrédients pour la marinade
Ajoutez la cuisse de cerf et laissez mariner pendant plusieurs heures
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle et faites revenir les oignons et les champignons
Ajoutez le cerf et faites-le dorer de tous côtés
Ajoutez le liquide de cuisson et laissez mijoter pendant une heure
Assaisonnez et servez chaud