veau kerala au lait de coco
un plat de veau cuit dans un mélange de lait de coco, d'épices et de légumes, servant 6 personnes
ce plat est inspiré de la cuisine du Kerala, une région du sud de l'Inde connue pour ses plats épicés et crémeux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
peler et couper les oignons en dés
faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y ajouter les oignons, les chilies et les épices
ajouter le veau et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré
ajouter le lait de coco, les pommes de terre et les légumes, puis laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
assaisonner avec du sel, du poivre et du garam masala
servir chaud avec du riz ou du pain