Un plat de veau cuit dans une sauce tomate parfumée à l'origan et au persil, accompagné de champignons et de poivrons
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne traditionnelle, où la pizzaiola est un plat classique de la région de Naples
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Écraser les tomates pelées et les ajouter à la poêle
Ajouter la moitié du sel, du poivre, de l'ail, du persil et de l'origan à la poêle
Placer le veau sur le mélange de tomates
Couvrir le veau avec les tomates restantes, le sel, le poivre, l'ail, le persil, l'origan, les champignons et les poivrons
Couvrez la poêle et laisser cuire à feu doux pendant 1h30 à 2 heures
Ajouter les poivrons verts à la poêle pendant les 15 dernières minutes de cuisson