Des varenyky délicieux préparés avec des pommes de terre cuites et du fromage, servis dans un beurre noisette parfumé
Les varenyky sont un plat traditionnel ukrainien qui remonte à plusieurs siècles. Ils sont généralement servis lors des fêtes de famille et des célébrations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les écraser avec un presse-purée ou une fourchette
Ajouter le beurre fondu, le sel, le poivre et la noix de muscade aux pommes de terre écrasées
Si vous utilisez du fromage, laissez les pommes de terre refroidir avant de l'ajouter
Mélanger les ingrédients pour la pâte et laisser reposer pendant 1 heure
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des cercles de pâte
Placer une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle de pâte
Fermer les varenyky en pinçant les bords de la pâte
Faire cuire les varenyky dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils flottent
Les retirez de l'eau avec une écumoire et les ajouter au beurre noisette