Le Upma est un plat traditionnel indien à base de semoule, souvent servi pour petit-déjeuner. Cette recette est inspirée de la cuisine indienne et ajoute une touche personnelle à ce plat classique.
J'ai découvert ce plat grâce à une amie qui m'a appris les secrets de la cuisine indienne. Le Upma est maintenant un de mes plats préférés pour petit-déjeuner.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle grande et ajouter les graines de cumin et de moutarde
Laisser éclater les graines, puis ajouter les feuilles de curry et les piments verts
Faire revenir les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la semoule et faire revenir pendant quelques minutes
Ajouter de l'eau et du sel, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laissez cuire pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que la semoule ait absorbé toute l'eau
Ajouter du sucre et des feuilles de coriandre frais, puis servir chaud