L'Upma à l'indienne est un plat populaire indien préparé avec de la semoule et des légumes, assaisonné de diverses épices.
L'Upma est un plat traditionnel du sud de l'Inde, souvent servi au petit-déjeuner ou en collation, et dont les origines remontent à l'époque où les céréales étaient une denrée précieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle grande et ajouter les graines de cumin et de moutarde
Laisser éclater les graines, puis ajouter les feuilles de curry et les piments verts
Faire revenir les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la semoule et faire revenir pendant quelques minutes
Ajouter de l'eau et du sel, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laissez cuire pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que la semoule ait absorbé toute l'eau
Ajouter du sucre et des feuilles de coriandre frais, puis servir chaud