Des pancarres cuites à la perfection et servies avec une sauce épicée à base de carvi, de cumin et de coriandre
Les pancarres sont un ingrédient très utilisé en Tunisie, où elles sont souvent servies avec des épices et des herbes fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir les pancarres dans de l'eau pendant 8 minutes
Égouttez-les et mettez-les de côté
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les gousses d'ail émincées
Ajoutez les épices et faites-les torréfier pendant quelques minutes
Ajoutez le miel et le bouillon de légumes, puis remuez bien
Ajoutez les pancarres égouttées et faites-les cuire pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient gluantes
Servez chaud, décoré de feuilles de coriandre fraîche