Préparez des truffes de chocolat en faisant fondre du chocolat avec de la crème fraîche, puis en formant des boules que vous pouvez rouler dans divers ingrédients.
Les truffes au chocolat ont été créées en France dans les années 1920, en hommage aux truffes, ces champignons rares et précieux. Elles sont devenues un classique de la pâtisserie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le chocolat dans un bol
Mélanger le chocolat fondu avec la crème fraîche
Laisser refroidir le mélange à température ambiante
Former des boules de la taille d'une noix avec le mélange refroidi
Rouler les boules dans des ingrédients tels que des noix, de la poudre de cacao, des sprinkles, etc.
Conserver les truffes dans un endroit frais ou au réfrigérateur, couvertes