Ces triangles au mouton épicés sont une création délicieuse qui combine les saveurs du mouton, des épices et des herbes fraîches. Parfait pour un repas en famille ou entre amis.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Moyen-Orient, où j'ai pu déguster les différentes saveurs et épices de la région.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, couvrez les raisins secs avec de l'eau bouillante et laissez-les tremper pendant 5 minutes
Égouttez et réservez
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez les oignons et l'ail
Faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides et commencent à colorer
Ajoutez le mouton, le cumin, la cannelle et la noix de muscade
Faites cuire jusqu'à ce que le mouton soit cuit et les épices soient bien mélangées
Ajoutez les raisins séchés, les pignons et les herbes fraîches
Mélangez bien et laissez refroidir
Préparez les triangles de pâte filo en les découpant en triangles égaux
Placez une cuillère à café de la farce au mouton au centre de chaque triangle
Pliez les triangles en forme de triangle et pressez les bords pour les fermer
Badigeonnez les triangles avec de l'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame
Faites cuire les triangles dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés