Cette trempette allie la douceur de l'ail longuement confit à la fraîcheur du fromage blanc, créant une texture veloutée parfaite pour l'apéritif.
La cuisson lente de l'ail permet de développer des notes sucrées et d'atténuer son caractère puissant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Déposer les gousses d'ail entières dans un petit plat allant au four
Arroser d'huile d'olive et couvrir de papier aluminium
Enfourner pour 45 minutes jusqu'à ce que l'ail soit tendre et doré
Laisser refroidir puis presser les gousses pour extraire la pulpe
Dans un bol, mélanger la pulpe d'ail avec le fromage frais
Incorporer le vin blanc et les noix concassées
Saler et poivrer selon le goût
Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir