Une recette de trempe à base de haricots blancs, parfaite pour les apéritifs ou les repas légers
Les haricots blancs sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui les rend parfaits pour une alimentation équilibrée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots blancs dans de l'eau salée pendant une nuit
Égoutter les haricots et les mettre dans une casserole avec 6 tasses d'eau salée
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres
Égoutter les haricots, en réservant l'eau de cuisson
Mixer les haricots avec de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'ail
Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une consistance crémeuse
Assaisonner avec du cumin, du sel, du poivre et du piment de Cayenne
Servir la trempe dans un plat superficiel ou dans des bols individuels
Garnir avec des câpres et un filet d'huile d'olive au paprika