Une délicieuse tourte aux saveurs méditerranéennes, composée d'aubergines, de tomates et de mozzarella, parfaite pour un repas léger.
Cette recette de tourtes aux aubergines, tomates et mozzarella s'inspire de la cuisine italienne traditionnelle, où les légumes frais et la mozzarella sont souvent à l'honneur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver les aubergines et les couper en rondelles d'environ 1/3 de pouce d'épaisseur
Mettre de l'huile d'olive sur chaque rondelle d'aubergine et les faire cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Laisser refroidir les aubergines cuites
Couper les tomates en rondelles et les mozzarella en tranches fines
Assembler les tourtes en alternant les rondelles d'aubergine, les tomates et le mozzarella
Assaisonner chaque couche avec du sel, du poivre et des herbes fraîches
Servir les tourtes chaudes ou froides, selon la saison, avec une vinaigrette ou un filet d'huile d'olive