Une délicieuse tourte italienne au pepperoni, fromage et pâte à pain, parfaite pour un repas convivial.
La tourte italienne est un héritage de la cuisine méditerranéenne, où la simplicité des ingrédients se marie avec la richesse des saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les ingrédients secs dans un bol, y compris la farine, le sel et le poivre.
Étalez la pâte à pain sur un plan de travail fariné, puis découpez-la en deux dans le sens de la longueur.
Répartissez la mozzarella râpée et les tranches de pepperoni sur une des moitiés de la pâte, en laissant une bordure d'environ 1 cm sans garniture.
Placez l'autre moitié de la pâte par-dessus la garniture, puis appuyez sur les bords pour les souder.
Faites des entailles diagonales sur le dessus de la tourte, en prenant soin de ne pas couper jusqu'au bord inférieur.
Badigeonnez le dessus de la tourte avec de l'œuf battu et saupoudrez de parmesan râpé.
Placez la tourte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et la garniture fondue et chaude.