Une délicieuse tourte aux épinards en pâte feuilletée, parfaite pour un repas léger et savoureux.
La tourte aux épinards est un classique de la cuisine méditerranéenne, souvent servie lors des réunions de famille en Grèce et en Turquie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Étalez la pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson
Faites fondre le beurre et faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les gousses d'ail et faites cuire pendant une minute
Battez les œufs dans un bol moyen
Ajoutez les épinards cuits, le fromage feta, le parmesan, les chapelures
Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade
Mélangez bien avec une fourchette
Étalez le mélange d'épinards sur la pâte feuilletée, en laissant une bordure d'un centimètre autour des bords
Gardez les épinards plats et n'entassez pas
Badigeonnez les bords avec un œuf battu
Couvrez avec la deuxième feuille de pâte feuilletée, légèrement aplaties à la rouleau à pâtisserie
Pressez les bords avec les doigts
Badigeonnez le dessus avec l'œuf battu, en évitant de dégouliner le long des côtés
Faites quelques incisions dans le dessus avec un couteau aiguisé pour laisser échapper la vapeur
Faites cuire pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée