Un tournedos de thon mariné dans un mélange de sauce soja, d'huile de sesame, de gingembre et de citron, cuit à la poêle et servi avec du riz blanc et des haricots verts
Le thon est un poisson très apprécié pour sa saveur et sa texture, il est souvent utilisé dans les restaurants de cuisine japonaise et française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'huile de sesame, la sauce soja, le gingembre, l'ail et le citron dans un bol
Ajouter le thon et bien enrober, couvrir et réfrigérer pendant environ une heure
Faire torréfier les graines de sesame dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Retirer les graines de sesame de la poêle et les laisser refroidir sur une assiette
Ajouter de l'huile d'olive dans une poêle et la chauffer
Enrober le thon dans les graines de sesame et le poivre, et le mettre dans la poêle chaude
Cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le thon soit cuit à point
Servir avec du riz blanc et des haricots verts, arrosés d'huile de sesame et parsemés de graines de sesame
Garnir de ciboulette fraîche