Des tortillas garnies de bœuf haché assaisonné et nappées d'une sauce fromagère crémeuse, le tout gratiné au four.
Cette recette s'inspire des enchiladas mexicaines tout en utilisant des ingrédients facilement disponibles en France.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir le bœuf haché avec l'oignon émincé et l'ail pressé dans une poêle jusqu'à ce que la viande soit bien dorée
Ajouter la sauce tomate épicée dans la poêle, saler et poivrer selon le goût, puis laisser mijoter quelques minutes
Préparer la sauce fromagère en faisant fondre le fromage râpé avec un peu de sauce tomate dans une casserole à feu doux
Réchauffer brièvement les tortillas à la poêle ou au micro-ondes pour les assouplir
Garnir chaque tortilla de viande assaisonnée, de fromage râpé et les rouler serré
Disposer les tortillas roulées dans un plat à gratin, les napper généreusement de sauce fromagère
Parsemer de ciboule ciselée et enfourner à 180°C pendant environ 25 minutes