Cette recette de tortillas aux épinards est une variante originale de la traditionnelle recette de tortillas de blé. Les épinards ajoutent une touche de saveur et de texture à ces délicieuses tortillas.
Les tortillas sont un incontournable de la cuisine mexicaine, mais elles peuvent également être adaptées à nos goûts et à nos ingrédients locaux. Dans cette recette, nous allons ajouter des épinards pour donner une touche de saveur et de texture à ces délicieuses tortillas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une casserole et ajouter les épinards congelés.
Laisser cuire pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que les épinards soient tendres et se désagrègent facilement.
Retirer du feu et ne pas égoutter les épinards.
Utiliser une cuillère pour hacher les épinards grossièrement.
Mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et un peu de poivre dans un bol.
Ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les épinards cuits et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Diviser la pâte en 8 morceaux égaux et former des boules.
Étaler chaque boule en un cercle d'environ 9-10 cm de diamètre.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen et cuire les tortillas pendant 1-2 minutes de chaque côté.
Répéter l'opération pour chaque tortilla et les servir chaudes.