Préparez des tortillas épicées aux poivrons rouges avec cette recette simple et délicieuse
Les tortillas épicées aux poivrons rouges sont un Excellent accompagnement pour les plats mexicains
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine et le sel dans un bol
Faites fondre le lard dans la farine avec vos doigts
Mixez l'eau et les poivrons rouges rôtis dans un blender pour obtenir une pâte lisse
Creusez un trou dans la farine et ajoutez progressivement la pâte de poivrons rouges
Arrêtez de mélanger lorsque la farine est humidifiée
Ajoutez plus de farine ou d'eau si nécessaire
Pétrissez légèrement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et forme une boule
Couvez la pâte et laissez-la reposer pendant 30 minutes
Divisez la pâte en boules de la taille d'une balle de ping-pong
Étalez chaque boule de pâte en un cercle très fin sur une surface farinée
Découpez les bords irréguliers si désiré
Faites cuire les tortillas dans une poêle chaude sans huile pendant 1-2 minutes de chaque côté
Gardez les tortillas au chaud dans un bol couvert de feuilles d'aluminium ou d'un linge humide