Un mélange de crabes, de maïs, de fromage et de tortillas, cuit au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les tortillas soient croustillantes.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où j'ai pu déguster les saveurs authentiques de la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger 250g de sauce tomate, 200g de chair de crabe, 100g de maïs, 100g de fromage râpé et 1 poivron vert émincé dans un bol
Couper les tortillas en quatre triangles
Disposer un tiers des triangles de tortillas au fond d'un plat à gratin, en les faisant chevaucher pour former une couche solide
Étaler la moitié du mélange de crabe sur les tortillas
Répéter l'opération avec une autre couche de tortillas, le reste du mélange de crabe et les tortillas restantes
Étaler 100g de sauce tomate sur le dessus
Couvrir le plat avec du papier aluminium et cuire pendant 25 minutes
Enlever le papier aluminium et cuire pendant encore 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les tortillas soient croustillantes
Servir avec des tranches de citron et de la crème fraîche