Les tortillas aux légumes sont un excellent choix pour un repas léger et délicieux pendant les jours d'été. Elles sont faciles à préparer et peuvent être servies en accompagnement ou comme repas principal.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Espagne, où les tortillas sont un incontournable de la cuisine locale. Depuis, je les prépare régulièrement pour mes repas d'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et couper les légumes (oignon, poivron rouge, poivron jaune, champignons, courgettes) en dés sur une planche à découper
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis ajouter les poivrons, les courgettes, les champignons et les oignons
Cuire pendant environ 10-15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Retirer le wok ou la poêle du feu et remplir les tortillas avec les légumes et la sauce à la crème et aux ciboulettes
Rouler les tortillas et les servir