Cette recette de tortilla au fromage et aux haricots noirs est une variante de la quesadilla, un plat traditionnel mexicain. Elle est facile à préparer et peut être servie en accompagnement ou en plat principal.
La quesadilla est un plat traditionnel mexicain qui consiste en une tortilla de maïs remplie de fromage et d'autres ingrédients, puis cuisinée sur une poêle. Cette recette est une variante de ce plat classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile dans une poêle sur moyen feu
Faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égouttez et rincez les haricots noirs, puis ajoutez-les à la poêle
Ajoutez de l'eau et du poivre à la poêle
Couvrez la poêle et faites cuire sur bas feu pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient chauds et l'eau soit absorbée
Laissez refroidir légèrement
Réservez 1/4 tasse de fromage
Placez une tortilla dans un moule à manqué de 10 pouces
Étalez 1/3 du mélange de haricots noirs, 1/3 de la salsa et 1/3 du fromage sur la tortilla
Répétez les couches deux fois
Coupez la tortilla restante en 8 triangles et disposez-les en forme de cercle sur le dessus
Badigeonnez d'huile et saupoudrez de fromage réservé
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la tortilla soit croustillante et dorée et que le fromage soit fondu