Tortellini à la sauce au vin blanc
Les tortellini sont des pâtes farcies servies avec une sauce au vin blanc crémeuse et parfumée
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et met en valeur les saveurs du vin blanc et de la crème
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine
Cuire à feu doux pendant quelques minutes sans faire bruler la farine
Retirer du feu et ajouter le vin blanc lorsqu'il a cessé de bouillir
Revenir à feu doux et fouetter constamment jusqu'à ce que le mélange atteigne l'ébullition
Ajouter la crème et assaisonner de sel et de poivre
Laisser mijoter pendant environ 10 minutes en fouettant occasionnellement
Faire cuire les tortellini à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient al dente
Égoutter les tortellini et les servir avec la sauce au vin blanc