Un mélange délicieux d'épinards, d'artichauts et de fromage, servi avec des tortellini
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et peut être servie en accompagnement ou en plat principal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle profonde à feu moyen avec l'huile et le beurre
Ajouter l'ail et l'oignon émincé lorsque le beurre est fondu
Faire sauter pendant 5 minutes
Saupoudrer la farine dans la poêle et cuire pendant 1 minute
Ajouter le bouillon de poulet et la crème, puis porter à ébullition
Assaisonner la sauce avec de la noix de muscade et réduire le feu à bas
Séparer les épinards en morceaux et les ajouter à la sauce
Ajouter les cœurs d'artichauts et le fromage, puis assaisonner au goût avec du sel et du poivre
Cuire les tortellini dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, environ 7 minutes
Égoutter et mélanger les tortellini avec la sauce aux épinards et artichauts
Servir immédiatement avec du fromage râpé et des tomates coupées en dés, si désiré