Une délicieuse torte de pommes de terre au fromage, parfaite pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette est inspirée de la tradition française de la cuisine paysanne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Faites fondre le beurre et les gousses d'ail dans une petite casserole
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas brûlés
Égouttez les oignons dans une passoire fine
Tapissez le fond d'un moule à cake avec du papier aluminium et vaporisez-le d'huile
Disposez une couche de pommes de terre sur le papier, avec les oignons, les assaisonnements, les herbes et un peu de beurre
Répétez l'opération avec deux couches de pommes de terre, en pressant légèrement avec la paume de la main
Terminez avec une couche de pommes de terre
Badigeonnez la dernière couche de pommes de terre avec le beurre restant, fondu, et assaisonnez à votre goût
Couvrez le moule avec du papier aluminium et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Retirez le papier aluminium pour les 5 dernières minutes de cuisson
Laissez la torte refroidir légèrement avant de la démouler
Placez-la sur un plat de service