Cette recette de torte de poireau, pomme de terre et patate douce est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Elle peut être préparée à l'avance et réchauffée au four.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en countryside, où j'ai pu déguster une version locale de cette torte. Depuis, j'ai adapté la recette pour la rendre encore plus délicieuse et élégante
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Lavez et épluchez les poireaux, les pommes de terre et les patates douces
Coupez les poireaux en tronçons, les pommes de terre et les patates douces en rondelles
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Dans un plat à tarte, étalez une couche de pommes de terre, puis une couche de patates douces, et enfin une couche de poireaux
Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes
Retirez le papier aluminium et continuez à cuire pendant 15 minutes supplémentaires
Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de servir