Des tomates marinées dans une huile parfumée à l'ail et aux herbes, une préparation simple qui repose sur la qualité des ingrédients.
Cette préparation s'inspire des recettes méditerranéennes où les tomates sont souvent marinées pour en relever le goût pendant la saison estivale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et couper les tomates en rondelles régulières
Éplucher et émincer finement l'oignon rouge
Disposer les tomates et l'oignon dans un plat peu profond
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et le jus de citron
Ajouter l'ail pressé, l'origan, le sel et le poivre dans la préparation liquide
Verser délicatement la marinade sur les tomates et l'oignon
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures
Retourner délicatement les tomates une fois pendant le temps de repos