Cette recette est idéale lorsque les tomates du jardin sont à leur apogée. Utilisez-la comme accompagnement pour vos plats de poisson ou de viande.
La gremolada est une sauce italienne traditionnelle composée de persil, d'ail et de zeste de citron, souvent utilisée pour accompagner l'osso buco.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger l'ail haché, le persil frais, le zeste de citron, le jus de citron, le sel de mer et le poivre.
Préchauffer le gril à feu moyen.
Couper les tomates en deux et les placer côté coupé vers le haut sur le gril légèrement huilé.
Répartir uniformément le mélange d'herbes sur les tomates.
Cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres et légèrement dorées.