Inspirée d'une recette primée, cette préparation revisite les tomates rôties au basilic pour offrir une touche méditerranéenne authentique. La douceur naturelle des tomates s'associe à la fraîcheur du basilic et à l'arôme subtil de l'ail, créant un accompagnement raffiné pour vos repas estivaux.
Revisitée d'une inspiration texane, cette version des tomates rôties au basilic a su conquérir les dîners d'été grâce à ses saveurs simples et authentiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez et coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur pour exposer leur chair.
Disposez-les, côté coupé vers le haut, dans un plat de cuisson préalablement légèrement huilé.
Répartissez sur les tomates du basilic frais ciselé et des fines lamelles d'ail.
Arrosez l'ensemble avec un filet d'huile d'olive pour sublimer les arômes.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 2 heures et demie, jusqu'à ce que les tomates soient légèrement ratatinées tout en restant juteuses.
Laissez refroidir à température ambiante dans le plat.
Juste avant de servir, ajustez l'assaisonnement en ajoutant une pincée de sel casher.