Cette recette permet d'obtenir un tofu parfumé et légèrement croustillant grâce à sa marinade épicée et sa cuisson au four.
Le tofu, originaire de Chine, est apprécié pour sa capacité à absorber les saveurs des marinades.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients liquides et épices dans un saladier
Égoutter le tofu et le presser délicatement pour retirer l'excédent d'eau
Découper le tofu en tranches épaisses d'environ deux centimètres
Déposer les tranches de tofu dans la marinade et retourner pour bien enrober
Couvrir le saladier et laisser mariner au réfrigérateur pendant une heure en retournant à mi-parcours
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius
Disposer les tranches de tofu sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour vingt-cinq minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés
Laisser reposer quelques minutes avant de servir